POURQUOI DEVENIR VEGETARIEN
"Quand j'étais petite je regardais "30 millions d'amis", à la fin de cette émission, il y avait toujours un passage où les animaux étaient maltraités par l'homme. Je pleurais à chaque fois.
Je ne comprenais pas que les animaux de la télé qui étaient dans les abattoirs traités comme de la marchandise, étaient ceux que j'avais dans mon assiette. Je demandais pourquoi on les maltraitait mais je n'avais pas de réponse."
J'ai toujours mangé tout ce qui pouvait être préparé à base de viande de mon plus jeune âge jusqu'à mes 37 ans. A partir de mes 25 ans, je mangeais moins de viande par goût, sans vraiment avoir encore conscience de ce que les animaux pouvaient subir pour notre confort !
Ensuite, j'ai eu conscience que ce que je mangeais, était important pour ma santé, donc si les animaux étaient nourris avec des aliments de mauvaises qualités et remplis de médicaments avec de la souffrance et de la maltraitance, j'absorbais tout cela.
J'ai lu un jour, le rapport d'une expérience toute simple entre deux groupes de vers de terre, qui était mis dans une boîte et qui subissaient des choses pas très sympa :
le premier groupe recevait souvent des décharges électriques, à chaque fois que la lumière s'allumait pendant une dizaine de jours, les pauvres...
le deuxième groupe avait un bon traitement pendant la même période,
à la fin des dix jours, on donna le premier groupe en morceaux au deuxième groupe, ils furent leur repas.
l'expérience commença : donc il ne restait que le deuxième groupe, et ils commencèrent à allumer la lumière. Et stupeur, les vers du deuxième groupe qui n'avaient jamais reçus de décharges électriques, frémissaient à chaque fois que la lumière s'allumait.
en fait, les vers ont ingéré le stresse et la maltraitance du premier groupe.
On peut imaginer aisément les dégâts causés par nos repas composés d'animaux sortis d'élevage intensif, qui ont été maltraités et gavés de mauvaises nourritures et de médicaments.
Tout cela pour vous faire comprendre mon choix et ma prise de conscience vis à vis de magnifiques êtres vivants qui nous entourent. Ils sont sensibles comme nous, ils aiment leurs petits (que l'on mange). Je me suis mise à leur place, dans leur condition de vie, c'est de l'esclavage, de la maltraitance, de la persécution.
Je viens d'avoir un bébé que j'allaite... si j'étais une femelle à lait, pour faire du yahourt ou du beurre, on m'aurait enlevée ma fille pour lui prendre son lait et le vendre, en me laissant dans une cage à souffrir de la traite et de la perte de mon enfant...
COMMENT J AI COMMENCE A NE PLUS MANGER DE PRODUITS D'ORIGINE ANIMAL ?
Avant je faisais mes courses en grandes surfaces et chez les discounters, j'achetais des produits de bases : le lait, la farine, le sucre, la viande, la charcuterie, les légumes et les féculents. Je préparais mes plats dans des casseroles et poëles avec du teflon, et je faisais réchauffer aussi mes restes dans un micro-ondes.
Ensuite, quand je me suis séparée, j'ai du m'équiper à nouveau, j'ai décidé d'investir dans un robot ménager avec une cuve en inox pour cuisiner plus sainement. J'ai commencé à consommer moins de viande, j'étais passé d'une fois par jour à une fois par semaine pour la viande.
J'ai rencontré mon ami et au bout de quelques semaines, il m'a fait connaître les AMAPS. On mangeait des produits laitiers bio achetés à la ferme des AMAPS ou sur le marché des producteurs locaux. Par cohérence, nous avons décidé de diminuer fortement notre consommation de produits laitiers puisque nous ne consommions plus de viande.
Nous nous sommes documentés sur le régime des végétariens et des végétaliens. Nous avons mis à peu près deux ans, à nous habituer au régime végétal et à se déshabituer des produits animaux. Nous avons gardés les oeufs et le miel BIO.
Nous avons ressenti une sorte de légèreté lors de la digestion, plus de gonflement ou ballonnement après le repas. Notre peau est bien plus belle. Mon ami n 'a presque plus mal aux articulations de ses épaules. Mes allergies ont diminuées et celles de nos enfants aussi.
Le passage à un régime végétal est notre décision, nos enfants mangent des produits carnés à la cantine et chez leurs autres parents (nous sommes une famille recomposée), mais ils se soucient énormément de la cause animale et expliquent à ceux qui veulent bien l'entendre pourquoi ils ne veulent pas manger du poulet de batterie et préfère manger du poulet BIO qui vient de la ferme...pour des raisons de maltraitance et de mauvaises alimentations.
Ce choix doit être pris en toute conscience. Nous avons vu des documentaires que je vous donnerais en lien à la fin de cet article, les images peuvent vous choquer...
J'ai toujours aimé faire la cuisine, préparer mes repas à partir d'aliments bruts, j'ai été élevée comme cela, ma mère nous faisait de bons plats familiaux qui tenaient au corps. J'ai pu remplacé facilement le beurre par des huiles, le lait par des jus de céréales, la viande par du soja et d 'autres céréales consistantes, accommoder des plats avec des épices de tous pays et les herbes aromatiques du jardin. Nous avons un maraicher qui cultive ses fruits et légumes avec peu de pesticide, il privilégie le naturel, une culture raisonnée.
Je vais réaliser des livres de cuisine que je mettrais sur mon site et je vous donnerais gratuitement des recettes de cuisine, car pour moi il est essentiel de bien manger et de contribuer à ce que notre planète se porte mieux dans l' Amour, le Respect de soi et la Liberté de choisir.
Nous mettons en forme un jardin potager en permaculture, (je vous mettrais les photos sur mon blog www.evoluerpourchangerdevie.com) pour pouvoir avoir une plus grande autonomie alimentaire.
Nous mangeons local et de saison. Nous faisons des achats de produits exotiques de saison pour varier nos plaisirs. J'achète très peu de produits transformés. Je fais mes jus d'avoine, de riz, d'amande, mes sauces tomates, mes pestos, mon sucre vanillé, mes confitures, mon ami fait quelques liqueurs avec les fruits du jardin, de temps en temps du pain, les pâtes à tarte et gâteaux sont maison, les crèmes dessert aussi, etc...
C'est un cap à franchir, un état d'esprit, un tournant dans la vie...pour notre santé et surtout pour les animaux, ils ne sont pas là, sur cette terre, pour nous servir, eux aussi on le droit de vivre convenablement.
L'homme a créé l 'élevage intensif, les croisements génétiques, les maladies. Les animaux n'étaient pas domestiqués à la base, les vaches vivaient dans les bois, comme la plupart des animaux. Notre système digestif ressemble plus à celui d'un herbivore que d'un carnivore.
Dans le même esprit de cohérence, j'ai cessé mes achats de produits en croute de cuir ou en cuir pleine fleur vachette, et avec du recul je me disais qu'effectivement si je ne les mangeais pas c'est certainement pas pour avoir leur peau tannée ou leur fourrure sur mon dos, à mes pieds, autour de ma taille, ou en bandoulière.
Il en est de même pour les bonbons, certaines capsules d'huiles faites avec de la gélatine de porc, ou des produits cosmétiques. On commence par l 'assiette et ensuite on s'étend à ce qui nous entoure, la liste est longue...voilà pourquoi je disais deux ans pour s'habituer.
Il faut du temps, se sentir prêt(e) et concerné(e) par les conditions de vie des animaux d'élevage.
Bientôt, il y aura mes livres de cuisine sur mon blog en format pdf, en attendant, voici quelques liens pour être mieux informé :
le film TERRIENS https://www.youtube.com/watch?v=FM_wAN2id58
Le discours le plus important de votre vie - Gary Yourofsky https://www.youtube.com/watch?v=3-NiHE9IBFg
T'aimes les knackis ? Moi aussi, mais ça c'était avant... https://www.youtube.com/watch?v=_znUGiHKOLw
Elevage intensif , cruauté industrielle https://www.youtube.com/watch?v=NdohJpv1JNs
Porcs cochons élevage industriel https://www.youtube.com/watch?v=MvazGbg1PIA
Foie gras du Sud-Ouest : enquête dans des salles de gavage typique de la production https://www.youtube.com/watch?v=s9JR_IqRVlM
France 3 - Lait : séparation d'une vache et de son veau https://www.youtube.com/watch?v=gUnwj6T3I0A
Le discours de Gary Yourofsky: séance Questions et Réponses https://www.youtube.com/watch?v=QeHLGnDz_0g
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